Tarte au saumon, poireau & emmental

Tartes salées

Par Carotte

Pour 4 à 6 personnes en plat principal - 3 poireaux - 1 pavé de saumon - 150 g d'emmental râpé - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 oeufs - 15 cl de crème fraîche - 10 cl de lait - 1 rouleau de pâte brisée - sel, poivre Commençez par couper les poireaux...

Lire la suite

Concerto à la mémoire d'un ange

Lectures gourmandes ou Lectures tout court

Par Carotte

Doit-on encore présenter Eric-Emmanuel Schmitt ? Page wikipédia ici "Oscar et la dame en rose" "Odette toulemonde" c'est lui ... Ici, quatre nouvelles qui nous font réfléchir sur l'humanité, "quatre histoires pas si différentes qui traversent l'ordinaire...

Lire la suite

Gâteau de crêpes à la pâte à tartiner aux noisettes & aux éclats de caramel au beurre salé

Beaux gâteaux

Par Carotte

C'est bientôt la chandeleur, alors pourquoi ne pas faire sauter les crêpes ? J'ai voulu changer ma recette de pâte et j'ai bien eu raison, celle d'Hervé cuisine est parfaite. Pour 10 crêpes : - 300 ml de lait - 3 oeufs - 20 g de sucre semoule - 1 sachet...

Lire la suite

Un thé sucré aux brisures de bonbons

Boissons

Par Carotte

Confiserie des Hautes Vosges 44, rue Habaurupt 88230 Plainfaing La confiserie des Hautes Vosges à Plainfaing, vous connaissez ? J'ai eu la chance d'y aller deux fois, c'est gé-nial ! On peut assister à la fabrication des bonbons et on a même droit à une...

Lire la suite

Bon nouvel an chinois !

On parle un peu ..

Par Carotte

Je vous présente "petit cochon" et "petit chat" tous deux achetés à Ivry ... dans le quartier chinois biensûr ! Le maneki-neko aussi appelé chat "porte bonheur" vient du verbe maneku qui signifie "inviter", il s'agit donc littéralement "du chat qui invite"....

Lire la suite

A mi-chemin entre le brownie et le cheesecake

Cheese cake

Par Carotte

Base biscuitée "brownie" - 200 g de chocolat noir - 200 g de beurre - 150 g de sucre semoule - 100 g de farine - 2 oeufs Couche au fromage - 500 g de faisselle - 300 g de fromage philadelphia - 2 oeufs - 150 g de sucre semoule - 3 cuillères à soupe de...

Lire la suite

Baeckeoffe

Plats principaux

Par Carotte

C'est un plat traditionnel alsacien dont la préparation s'étale sur plus de 24 heures. On y retrouve des pommes de terre, de la viande et des légumes cuits longuement avec des épices et du vin blanc. Pour 4 à 6 personnes : - 500 g de gîte de boeuf, morceaux...

Lire la suite

Porridge à la compote de pommes

Petit-déjeûner

Par Carotte

Pour "ma pomme" - 30 g de flocons d'avoine - 200 ml d'eau - 1 petit pot de compote de pomme - une belle pincée de cannelle Faire chauffer l'eau et ajoutez les flocons en pluie dès la première ébulition, remuez sans cesse jusqu'à épaississement, environ...

Lire la suite

Bienvenue à Huan Zi et Huan Huan

On parle un peu ..

Par Carotte

Le couple de pandas géants prêtés par la Chine est arrivé hier au zoo de Beauval. Après 11 h de vol, ils sont arrivés en vedette à l'aéroport Roissy Charles de Gaulle dans leur avion décoré spécialement pour eux ... Le FedEx panda express Ils ont 3 ans...

Lire la suite

Histoire de voire la vie en rose...Truffes aux biscuits de Reims

Gourmandises

Par Carotte

Je les ai réalisées pour le départ en retraite d'une de mes collègues. ByByotte Sylvie ! Pour 50 bouboules : - 275 g de biscuit roses de Reims - 150 g de beurre pommade - 150 g de sucre semoule - 2 cuillères à soupe de rhum - 2 jaunes d'oeufs - noix de...

Lire la suite