gourmandises

Tartelettes à l'orange curd & à la framboise

Gourmandises

Par Carotte

Recette de la pâte sablée ici Recette de l'orange curd ici Et quelques framboises surgelées ... Pour 12 tartelettes, 2 petits pots d'orange curd, (petits pots de nutella), 12 framboises et une boule de pâte sablée, cf ci-dessus. Petite astuce bien pratique...

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Orange curd

Gourmandises

Par Carotte

Préparation pour l'équivalent de 6 petits pots "nutella" ou la garniture pour une tarte ou 3 verrines spéculoos orange, recette à venir ... Je me suis inspirée ici - 1 oeuf - 1 jaune d'oeuf - 90 ml de jus d'orange, soit le jus d'une orange - les zestes...

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Un peu comme un Pavlova light au pandan, faisselle & framboises

Gourmandises

Par Carotte

Pour 2 personnes Meringue - 2 blancs d'oeufs - 100 g de sucre - 1 cc de pâte de pandan Faisselle sucrée - 150 g de faisselle - 1 cs de sucre semoule Fruits - framboises surgelées, environ 200 g 1) Montez les blancs en neige, ajoutez le sucre et le pandan....

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Macarons chocolat-spéculoos

Gourmandises

Par Carotte

Pour 15 macarons destinés à mes collègues ... - 90 g de poudre d'amandes - 110 g de sucre glace - 15 g de cacao amer - 2 blancs d'oeufs - 50 g de sucre semoule - pâte de spéculoos Pour le déroulement, je vous renvoie à ma recette de macaron au citron...

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Macarons à la noix de coco

Gourmandises

Par Carotte

Voilà une petite gourmandise simple de réalisation et très savoureuse pour les amateurs de noix de coco que nous sommes .. Pour une vingtaine de bouchée - 2 blancs d'oeuf - 125 g de sucre semoule - 125 g de noix de coco râpée Préchauffez le four à 180...

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Pavlova à la crème de guimauve chocolatée et aux M&M's

Gourmandises

Par Carotte

Un dessert coloré et amusant à faire ! Bon d'accord, c'est sucré ( à faire de temps en temps et sinon, petite variante ici aux fruits ) Pour 2 personnes - 3 blancs d'oeufs - 40 g de sucre semoule - 40 g de guimauve - 30 g de chocolat noir - et des M&M's...

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Autour du chocolat blanc, de la passion & de la coco ...

Gourmandises

Par Carotte

Merci à Les petits plats de Trinidad pour l'inspiration .. je me suis laissée envoûter par sa soupe au chocolat blanc-coco-passion à laquelle j'ai associé de la mangue fraîche car j'adore ce fruit, ah oui vous le saviez déjà .. ( ^ _ ^ ) Je trouve les...

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Beignets Lorrains

Gourmandises

Par Carotte

Voilà la recette familiale. Je vous propose quelques beignets, c'est de saison, non ? ah je suis en peu en retard .. Une fois par an, on peut se le permettre .. il faut à peu près ça pour que ça ne sente plus l'huile dans tout l'appartement, même le chien...

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Crumpets, clémentine curd & sésame

Gourmandises

Par Carotte

Voilà ce que j'aime en cuisine, imaginer, créer et réaliser, et souvent adapter et réajuster sur l'instant. Je vous propose ma dernière création ... Pour 4 personnes Pâte à crumpet - 250 g de farine - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de sucre - 200...

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Histoire de voire la vie en rose...Truffes aux biscuits de Reims

Gourmandises

Par Carotte

Je les ai réalisées pour le départ en retraite d'une de mes collègues. ByByotte Sylvie ! Pour 50 bouboules : - 275 g de biscuit roses de Reims - 150 g de beurre pommade - 150 g de sucre semoule - 2 cuillères à soupe de rhum - 2 jaunes d'oeufs - noix de...

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