gourmandises

Bouboules coco-pandan-chocolat blanc

Gourmandises

Par Carotte

Pour une vingtaine de truffes : - 180 g de chocolat blanc pâtissier - 30 g de crème fraîche liquide - 1 cuillère à café de pâte de pandan - de la noix de coco râpée Feuilles de Pandan ou Pandanus, wikipédia Faire fondre au bain marie le chocolat blanc...

Lire la suite

Saucisson au chocolat ... pour le départ d'un collègue

Gourmandises

Par Carotte

Ca fait un moment que je voulais essayer, je trouve l'idée rigolote. J'ai testé ces faux saucissons pour le départ d'un collègue, sniff ... ce n'est qu'un au-revoir Pour 2 saucissons : - 200 g de chocolat noir pâtissier - 80 g de beurre - 10 guimauves,...

Lire la suite

Orangettes, pas à pas

Gourmandises

Par Carotte

Pour 40 pièces environs - 1 orange - 15 cl d'eau - 80 g de sucre semoule - 80 g de chocolat au lait ou noir selon vos goûts .. Commençez par laver votre orange car c'est la peau que l'on va utiliser. Epluchez l'orange et conservez la peau, essayez d'avoir...

Lire la suite

Cigares aux amandes, miel & fleur d'oranger

Gourmandises

Par Carotte

Rdv chez Hervé cuisine, c'est ici que j'ai piqué la recette J'adore son site, les recettes sont expliquées pas à pas et tout devient alors un jeu d'enfant ! Pour les cigares, j'ai divisé par 2 les proportions par rapport à la recette initiale. Soit pour...

Lire la suite

Ravitaillement suisse

Gourmandises

Par Carotte

Merci à ma meilleure amie Anne qui vit en Suisse et qui me rapporte régulièrement du chocolat blanc, mon préféré ! - Chocolat blanc fin avec nougat aux amandes et miel - Chocolat blanc avec raisins secs, noisettes et amandes - Chocolat blanc au citron...

Lire la suite

Croustillants "nectarine, ricotta & cannelle"

Gourmandises

Par Carotte

Comptez 2 à 3 croustillants par personnes. Il faut se munir de pâte filo ou de feuille de riz, moi j'ai utilisé des feuilles de pâte filo. Pour 4 personnes, soit 10 feuilletés : - 6 nectarines jaunes - 30 g de sucre semoule - 1 cuillère à café de cannelle...

Lire la suite

Guimauve à la fleur d'oranger

Gourmandises

Par Carotte

Ré-édition de guimauve et la 2ème fois elle était encore meilleure ! Pour la recette de base c'est ici J'ai remplacé le sirop de barbe à papa par 5 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, un pur délice, j'hésitais avec l'eau de rose, se sera pour...

Lire la suite

Guimauve à la barbe à papa

Gourmandises

Par Carotte

Pour beaucoup de gourmands ... - 2 blancs d'oeufs - 250 g de sucre semoule - 100 g d'eau - 25 g de sucre glace - 25 g de fécule de maïs - 5 cuillères à soupe de sirop " barbe à papa ", Merci Maryline - 20 g de gélatine, soit 8 feuilles environs - colorant...

Lire la suite

Framboises en gelée de fleur de cerise

Gourmandises

Par Carotte

Il fait chaud alors place aux petits dessert frais et fruités ! Pour ce faire, j'ai utilisé 250 ml de jus de fruit aux cerises de mon partenaire easysante ( rappelez vous je vous en ai parlé hier, ici ) Pour 4 dômes: - 250 ml de jus de cerise - 2 feuilles...

Lire la suite

Bouboules, plus connues sous le nom de "cake pops"

Gourmandises

Par Carotte

Ca faisait un moment que j'avais envie de faire joujou avec mes billes sucrées ... et depuis que j'ai découvert sur le net les cakes pops, j'ai eu envie d'essayer ! Résultat : c'est beau, c'est bon, mais attention .. ne pas succomber à la tentation de...

Lire la suite