gourmandises

Crêpes aux cerises

Gourmandises

Par Carotte

Pour 12 petites crêpes : - 2 oeufs - 150 ml de lait - 100 g de farine - 50 g de sucre - 50 cerises environs Le plus long c'est de dénoyauter les cerises ... Pour la pâte, c'est préférable de la laisser reposer quelques heures au réfrigérateur avant de...

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Crêpe au Pandan

Gourmandises

Par Carotte

Notre dessert de hier soir. Plutôt bon ... pour ma recette numéro 2 au Pandan. Pour 4 crêpes : - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe bien bombées de crème de coco - 100 ml de lait - 1 cuillère à soupe de sucre - 150 g de farine - 1 cuillère à café de " pandan...

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Confiture fraise et rhubarbe

Gourmandises

Par Carotte

C'est de saison ! même, si je ne suis pas trop confiture ... Sur des crêpes ou dans du fromage blanc c'est excellent aussi ! Pour 4 petites verrines de confiture : - 250 g de rhubarbe - 150 g de fraises - 300 g de sucre Couper la rhubarbe en petits morceaux,...

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Pamplemousse curd

Gourmandises

Par Carotte

Ca faisait longtemps que je n'avais pas acheté de pamplemousses, alors pourquoi ne pas essayer de nouvelles recettes avec ce fruit que j'aime beaucoup, depuis peu je dois dire .. enfant, je trouvais le goût trop amer. Alors, c'est parti pour la 1ère recette,...

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Macarons choco noir choco blanc

Gourmandises

Par Carotte

Ca donne envie ... Mon 1er essai est passé à la poubelle, le 2ème a été concluant, bons et beaux ! Pour 15 macarons, soit 30 coques au chocolat noir : - 2 blancs d'oeuf - 60 g de poudre d'amandes - 110 g de sucre glace - 20 g de sucre - 2 cuillères à...

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Bientôt la Saint Valentin ..

Gourmandises

Par Carotte

Si ça vous dit de participer à un concours de cuisine, thème " le coeur dans tous ses états " rendez vous chez domi Vous avez jusqu'à jeudi prochain pour déposer votre photo. Je vous montre ma production, j'ai pris beaucoup de plaisir à réfléchir à ce...

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Soupe de fraises au miel et à la menthe

Gourmandises

Par Carotte

( Servie ici avec une tranche de gâteau au yaourt et une bille de sorbet à la fraise ) Après mon sorbet à la fraise, mon gratin de fraises, place à ma soupe de fraises !!! Merci maman au passage de m'avoir donné des fraises, des vrais ! congelées de l'été...

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Chantilly au siphon

Gourmandises

Par Carotte

Essai number one ! - 30 cl de crème fraîche liquide - 1 cuillère à soupe de sucre glace - 1 cuillère à café de fleur d'oranger - colorant alimentaire: 3 gouttes de rouges et 9 gouttes de jaune, on obtient un orange ! On mélange le tout et on le passe...

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Verrines sucrées

Gourmandises

Par Carotte

Compotée de mangue et sa chantilly sucrée Chantilly au citron dans son verre en chocolat noir Compotée de mangue - 1 mangue - 100 g de sucre - 10 cl d'eau Couper la mangue en dés et la faire mijoter dans le sirop de sucre pendant 15 minutes à feu doux....

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Meringue italienne

Gourmandises

Par Carotte

Enfant, j'ai toujours adoré le meringue qu'il y a sur l'omelette norvégienne, " est-ce que je peux avoir le bout ? " oui, c'est là qu'il y avait le plus de blanc ... hum ! Aujourd'hui, c'est moi qui l'ai fait ! j'avais déjà testé pour la tarte au citron...

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