Fondue savoyarde et une citrouille qui fait bouh bouh !

Plats principaux

Par Carotte

Une première à la maison ! On adore le fromage et pour changer de la tartiflette et de la raclette, on s'est dit pourquoi ne pas tester une fondue? Pour 4 personnes - 200 g d'emmental de Savoie - 200 g de comté 18 mois - 200 g de beaufort - 25 cl de vin...

Lire la suite

Cookies choco-coco

Avec le café

Par Carotte

Pour 15 cookies - 2 oeufs - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 250 g de farine - 100 g de beurre fondu - 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée - du chocolat noir de bonne qualité ( en tablette ou en morceaux ) que j'ai cassé en petits bouts...

Lire la suite

Mousse au praliné & poire pochée au sirop de cannelle

Avec des fruits

Par Carotte

Pour 2 personnes Mousse au praliné - 100 g de Nestlé dessert praliné - 100 ml de crème fraîche liquide Faire fondre le praliné ( j'ai fait le choix de garder quelques morceaux pour que la mousse ne soit pas lisse ) et y ajouter la crème battue en chantilly,...

Lire la suite

Crevettes sautées à l'ail et au piment fumé

Par Carotte

Pour 3 personnes - 700 g de crevettes - 1 gros oignon émincé - 3 gousses d'ail hâchées - sel, poivre - 1/2 cuillère à café de piment fumé - huile neutre - riz en accompagnement Faire revenir un peu d'huile dans un wok. Versez l'oignon et l'ail et faire...

Lire la suite

Idées apéritives (2)

L'heure de l'apéro a sonné !

Par Carotte

Minis clubs sandwich nordique ( saumon et fromage philadelphia aneth ) Brochettes père joseph, raisin italia Des "fleurs" de tête de moine, un fromage excellent à l'heure de l'apéritif, mmmmmm

Lire la suite

Moelleux au chocolat un peu comme un "spongecake", crème anglaise au pandan

Beaux gâteaux

Par Carotte

Moelleux au chocolat , ( 6 personnes ) - 200 g de chocolat noir - 100 g de sucre semoule - 100 g de farine - 1 cuillère à soupe de maïzena - 2 gros oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 300 ml de lait de coco Préchauffez le four à 180 degrès. Mélangez...

Lire la suite

Tartiflette au saumon

Plats principaux

Par Carotte

Pour 6 personnes, sur une idée de mon mari, testé et approuvé par tous, enfin nos amis qui ont goûté samedi soir.. et c'était miam miam - 12 pommes de terre - 3 blancs de poireau - 2 pavés de saumon - 1 fromage pour tartiflette - 15 cl de crème fraîche...

Lire la suite

Idées apéritives

L'heure de l'apéro a sonné !

Par Carotte

Brochettes mimolette-raisin-chiffonade de jambon sec Pic de saumon fumée au philadelphia saumon -aneth Tomates cerises farcies au thon-curry-mayonnaise

Lire la suite

Verrine de mousse de mangue au gingembre

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

Pour 5 verrines - 1 mangue bien mûre - 50 g de sucre - 50 g d'eau - 5 cm de racine de gingembre frais - 150 ml de crème fraîche liquide - 2 feuilles de gélatine Faire un sirop de sucre et laissez infuser le gingembre détaillé en dés. Filtrez le sirop...

Lire la suite

Whoopies vanille-caramel

Avec le café

Par Carotte

J'ai réalisé ces petits gâteaux dans le cadre d'une assiette gourmande, si vous êtes patients, une petite photo de la composition en fin d'article avec les 2 autres gourmandises ... Pour 15 gâteaux Coques - 100 g de beurre mou - 70 g de sucre semoule...

Lire la suite