Dans la cuisine britannique le terme " pudding " désigne n'importe quel dessert : flan, crème, riz au lait, ... Alors que chez nous le principe du pudding c'est d'utiliser les restes : pain, brioche, gâteaux, ... c'est le gâteau dit " du pauvre ".
Donc, j'ai recyclé mes 2 St Nicolas !
- 2 grands St Nicolas brisés en petits morceaux - 2 pommes coupés en dés - 800 ml de lait - 200 g de sucre - 2 oeufs - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préchauffez le four à 200 degrès. Faire bouillir le lait et la vanille, puis y faire tremper les morceaux de gâteaux environ 20 minutes. A côté, battre les oeufs et le sucre et les ajouter à la précédente préparation. Beurrez un moule à cake et y mettre la préparation, cuire 1 heure à 200 degrès.
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