accompagnements

Carottes fondantes à la Jamie Oliver

Accompagnements

Par Carotte

J'ai piqué cette recette chez Pipoca qui l'a lui même pioché chez Invitations gourmandes J'ai utilisé des carottes de couleur pour tester le goût, j'ai trouvé que les rouges avaient un goût de betterave et que les jaunes étaient plus sucrées, mais mes...

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Râpés de pommes de terre

Accompagnements

Par Carotte

Pour 2 personnes, soit environ entre 4 et 6 râpés : - 4 pommes de terre - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de farine - sel & poivre - 1 cuillère à soupe de mélange thaï : coriandre, piment, citronelle, gingembre, persil Il suffit de râper les pommes de terre...

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Gratin de pommes de terre au fromage philadelphia

Accompagnements

Par Carotte

Pour 4 personnes, en accompagnement : - 6 pommes de terre - 15 cl de lait - 15 cl de crème liquide - sel, poivre - fromage philadelphia ail & fines herbes, environ 100 g Coupez les pdt en rondelles fines. Déposez une couche de pdt dans la plat, assaisonnez,...

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Gratin dauphinois à la mimolette & sa tuile toute orange

Accompagnements

Par Carotte

Pour 4 personnes : - 6 pommes de terre coupées en rondelles très fines - 150 g de mimolette râpée - 20 cl de crème fraîche liquide - sel, poivre - 1 gousse d'ail Frottez votre plat à gratin avec la gousse d'ail. Disposez une couche de pdt, salez et poivrez,...

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Crispy Hasselback potatoes

Accompagnements

Par Carotte

Voici un bel accompagnement que j'ai piqué chez la cuisine de caro qui elle même l'a pioché chez in the food for love et il y a quelques jours je l'ai vu chez la popotte de manue Autant dire que cette recette a fait le tour de la blogosphère ... Comme...

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Aubergines panées

Accompagnements

Par Carotte

Voilà un très bel accompagnement qui se marie très bien avec l'agneau. Pour 4 personnes: - 2 aubergines - 1 oeuf - chapelure croustillante - herbes de provence - sel, poivre - huile de pépins de raisin Coupez les aubergines dans la longueur. Les mettre...

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Petits gratinés aux choux-fleur & curry

Accompagnements

Par Carotte

Pour 4 cassollettes : - 4 petites pommes de terre - 500 g de choux-fleur environ .. - sel, poivre Béchamel de curry - 4 cuillères à soupe d'huile - 4 cuillères à soupe de farine - 400 ml de lait - 1 cuillère à soupe de curry en poudre - 1/2 cuillère à...

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Légumes grillés au four aux herbes de provence

Accompagnements

Par Carotte

Un délice en accompagnement de viandes grillées ou de poisson. Nous avons mangé de l'agneau avec , un régal ! Pour 2 : - 4 pommes de terre - 4 carottes - 10 champignons de Paris environ - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'herbes...

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Purée de pommes de terre & de topinambours

Accompagnements

Par Carotte

Pour 2 personnes : - 10 topinambours, environ .. elles étaient grosses les miennes - 4 pommes de terre - 5 cl de crème fraîche liquide - sel L'oeuf c'est pour mon mari moi je n'aime pas ça, je l'ai mangé nature. Un régal de douceurs cette purée .. 8 minutes...

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Knepfles

Accompagnements

Par Carotte

Merci à Pipoca pour cette recette, c'est ici Ma maman en fait souvent aussi, et c'est délicieux ! c'est ici J'ai adapté les proportions .. Pour 2 personnes + 1 tupp, soit pour 3 personnes: - 200 g de fromage blanc - 2 oeufs - 170 g de farine - sel, poivre,...

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