accompagnements

Râpés de courgettes

Accompagnements

Par Carotte

Pour changer un peu de la ratatouille ou de la poêlée de courgettes ... j'ai essayé de faire des petits râpés de courgettes. J'ai fait une base avec un oeuf, 2 cuillères de crème liquide, du sel et des herbes de provences, j'ai ajouté 2 courgettes râpées....

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Poireaux à la crème et aux grosses crevettes

Accompagnements

Par Carotte

Une autre façon de cuisiner les poireaux , plus conventionnel qu'au miel ... - 3 bottes de poireaux, les découper en rondelles et les nettoyer, les plonger dans un bain d'eau vinaigré et égouttez - 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche à mettre...

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Purée de Topinambours

Accompagnements

Par Carotte

Le topinambour aussi appelé " artichaut de Jérusalem " est une plante vivace cultivée comme légume pour ses tubercules. Habituellement, je les cuisine en salade et aujourd'hui j'ai eu envie de faire une purée. Un vrai délice .. vraiment ! Pour un kilo...

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