"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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Pour 6 à 8 personnes - 250 g de mascarpone - 2 jus de citron + les zestes - 100 g de sucre semoule - 15 cl de crème fraîche montée en chantilly J'ai rajouté quelques meringues écrasées car j'en avais, mais non obligatoire .. Et, au moment de servir des...
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C'est une amie qui me l'a fait découvrir il y a de nombreuses années, Anne si tu me lis je m'étais régalée et je continue à la faire régulièrement car j'a-dore! elle s'était inspirée d'une recette Marmiton, elle avait juste remplacé la crème fraîche montée...
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Voilà une mousse légère toute droite sortie de mon imagination, je ne fait pas trop de desserts en ce moment, d'une part parce que ça m'épuise, ( la position debout et surtout la concentration pour une femme enceinte c'est pô terrible! ) et, d'autre part,...
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Pour 4 bâtons glacés + 1 tupperware de crème glacée qui doit faire environ 4 bouboules de glace - 150 g de banane mûres ( 2 petites ) - 150 g de fraises ( 10 fraises ) - 1/2 sachet de préparation "ALSA sorbet" trouvable à peu près partout en grandes surfaces...
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Après avoir testé la préparation Alsa de glace aux fruits plusieurs fois, ici et là J'ai testé celle là et je suis ravie !!! J'ai fait moit moit, c'est-à-dire 200 ml de lait + la moitié de la préparation + 1 sachet de sucre vanillé alsa + 100 g de chocolat...
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Pour 4 dômes : - 50 g de miel - 2 oeufs - 200 g de mascarpone - 1 cuillère à soupe de sucre semoule Mélangez les jaunes avec le sucre. Puis, ajoutez le mascarpone et le miel. Montez les blancs en neige et les incorporez au mélange précédent. Pour la purée...
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Se munir d'une mangue bien mûre ( 400 g de chair ) et de 3 gros fruits de la passion ( 100 g de jus ) et y ajouter la préparation alsa pour glace, quelques heures au congélateur et c'est prêt à être dégusté ! Je l'ai accompagné de galette de sésame caramélisée...
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Pour ceux et celles qui ne connaissent pas encore ce biscuit, foncez en acheter ! Petit historique ... Oréo est un biscuit en forme de "sandwich américain", produit par la marque américaine Nabisco, très populaire en Amérique du Nord, elle existe depuis...
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Pour 4 petites verrines : - 3 fruits de la passion - 50 g de sucre - 150 g de mascarpone - 1 blanc d'oeuf Mélangez le mascarpone et le sucre. Ajoutez le jus des fruits de la passion. Montez le blanc battu en neige et l'incorporez à la préparation, vous...
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En voilà une glace gourmande ... Pour 4 personnes, soit 4 pyramides, soit 4 belles boules : - 6 minis mars - 2 jaunes d'oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 cuillère à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères à soupe de pâte de...
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