cremes glacees et sorbets

Glace à la fraise

Crèmes glacées et sorbets

Par Carotte

500 g de fraises et une petite préparation alsa pour glace sans sorbetière, 4 minutes dans le robot, une nuit au congélateur et vous êtes prêts à vous régaler ... à demain !

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Glace au melon

Crèmes glacées et sorbets

Par Carotte

Une glace dé-li-cieu-se ! et c'est moi qui l'ai fait ... Grâce à 500 g de fruit frais, soit 4 petits melons que j'ai mixé 3 minutes au robot. J'ai ajouté la nouvelle préparation alsa et hop au congélo 6 heures. On a goûté ce midi et franchement extra...

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Crème glacée au caramel

Crèmes glacées et sorbets

Par Carotte

J'ai utilisé des petits moules en silicone "fleur", l'équivalent de 4 boules de glace je dirai .. - 250 ml de lait - 2 jaunes d'oeufs - 40 g de sucre - 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé ( les rochers glacés au chocolat coeur caramel viennnent...

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Dôme glacé à la rhubarbe, coulis de framboise

Crèmes glacées et sorbets

Par Carotte

J'ai découvert la crème glacée à la rhubarbe chez ma belle maman et depuis je suis fan! Je vous propose ma recette, toute simple, un peu modifié ... Pour la glace à la rhubarbe, 2 personnes : - 4 bâtons de rhubarbe - 100 g de sucre - 15 cl de crème fraîche...

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Crème brûlée à la pistache, accompagnée de sa glace au nutella

Crèmes glacées et sorbets

Par Carotte

Pour la crème brûlée à la pistache, pour 6 petits ramequins : - 40 g de sucre - 25 g de pistache - 2 jaunes d'oeufs - 125 ml de lait - 12 cl de crème liquide - 1 cuillère à café d'amande amère Mélangez les jaunes avec le sucre, puis mixer les pistaches...

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Nougat glacé, miel, pistache, noisettes, ...

Crèmes glacées et sorbets

Par Carotte

Pour 4 personnes : - 125 de pistaches - 100 de noisettes - 70 g de miel - 250 g de mascarpone - 2 oeufs - 50 g de sucre semoule Faire caraméliser les pistaches et les noisettes avec 50 g de sucre, à feu moyen pendant 10 minutes environ, à surveiller .....

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Mikos à l'orange

Crèmes glacées et sorbets

Par Carotte

Rien de plus simple, juste du jus d'orange et des " moules à miko " Des moules achetés à Tokyo ! Un peu de jus de fruit et quelques heures au congélateur ...

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Duo glacé : spéculoos et fraise

Crèmes glacées et sorbets

Par Carotte

Pour le sorbet à la fraise : - 15 fraises ( surgelées pour moi, merci maman ! ) - 150 g de sucre J'ai mixé l'ensemble et j'ai laissé prendre 30 minutes à la sorbetière. Pour la crème glacée aux spéculoos : - 15 spéculoos, marque lotus, je trouve que ce...

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Mousse glacée à la mandarine

Crèmes glacées et sorbets

Par Carotte

Hummm ... Même recette que pour les mousses glacées au citron, pamplemousse et maintenant à la mandarine ! - 250 g de mascarpone - 100 g de sucre - 100 g de jus avec le zeste d'une mandarine - 2 blancs battus en neige 2 heures au congélateur et c'est...

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Crème glacée au calisson

Crèmes glacées et sorbets

Par Carotte

- 150 g de pâte à tartiner au calisson - 4 jaunes d'oeufs - 250 ml de lait Chauffer le lait avec les jaunes d'oeufs jusqu'à épaississement. Incorporez la pâte de calisson hors du feu. Laisser refroidir 30 minutes puis passez à la sorbetière 30 minutes,...

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