"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Pour 2 petites tourtes :
- un rouleau de pâte feuilletée
- une boîte de champignons de Paris
- 100 g de lardons fumés
- emmental râpé
- 2 échalotes
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraîche
- sel, poivre
Faire cuire les lardons, champignons et échalotes ciselées.
Préparer la migaine avec les oeufs, la crème, le sel et poivre.
Terminer par le fromage râpé.
Faire cuire 35 minutes à 180 degrès.
Et, voilà mes tites plantes ...
Mon petit gazon japonais, Sosuke :
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