"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Un dessert gourmand et sucré comme je les aime ..
Pour l'écrasé de spéculoos, 2 verrines :
- 180 g de spéculoos
- 1 blanc d'oeuf
- 10 cl de crème fraîche épaisse
Réduire les gâteaux en poudre.
Ajoutez la crème montée en chantilly et le blanc monté en neige.
Remplir les verrines et réservez au frais.
Pour le coulis de fraises :
- 150 g de fraises
- 100 g d'eau
- 100 g de sucre
Mixer les fraises et ajoutez le sirop de sucre.
Réservez au frais.
... Et régalez vous !
/http%3A%2F%2Fimagizer.imageshack.us%2Fv2%2Fxq90%2F922%2F0eQyYX.jpg)
/http%3A%2F%2Fimagizer.imageshack.us%2Fv2%2Fxq90%2F922%2FhtO66g.jpg)
/http%3A%2F%2Fimagizer.imageshack.us%2Fv2%2Fxq90%2F922%2FjdGEBt.jpg)
/http%3A%2F%2Fimagizer.imageshack.us%2Fv2%2Fxq90%2F909%2Ffq8LeC.jpg)