entrees

Crème de carotte à l'orange

Entrées

Par Carotte

Pour 2 personnes - 3 carottes - 1 cube pour bouillon de légumes - 1/2 litre d'eau - 1 cuillère à café de cumin - 1 dose de safran - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - 1 orange - 2 tranches de lard très fines pour en faire des chips - 1 cuillère à...

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Envies de voyage avec cette salade exotique ..

Entrées

Par Carotte

Cette salade est délicieuse, très parfumé, elle invite au voyage ! L'important ici c'est d'utiliser des produits frais et mûrs .. je me la joue à la " Jean Pierre Coffe " mais c'est nécessaire pour obtenir une salade pleines de saveurs. Pour 2 personnes...

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Tourte aux grenouilles & champignons de Paris

Entrées

Par Carotte

Tourte pour 4 à 6 personnes : - 2 pâtes feuilletées - 500 g de champignons de Paris frais - 2 grosses échalotes - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 500 g de cuisses de grenouilles désossées - sel, poivre, persil - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 oeuf -...

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C'est l'automne, bienvenue au potiron !

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Par Carotte

Rien de bien original .. ma soupe habituelle, du potiron, rien que du potiron ! J'ajoute juste du maggi, parfois un peu de crème ou du fromage si j'en ai sous la main, enfin dans le frigo .. Par contre, je vais mettre à l'honneur une recette que j'ai...

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Salade de "Marine"

Entrées

Par Carotte

Merci à mon amie Marine qui m'a fait découvrir cette salade lors d'un pique nique, son blog est ici et j'ai tellement aimé que 2 jours après je l'ai refaite ! Pour 4 personnes: - 2 carottes râpées avec un économe dans la longueur - 1 concombre coupé en...

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Bruschettas au saumon fumée & sa salade exotique

Entrées

Par Carotte

C'est simple, c'est frais et coloré, tout ce que j'aime ! Pour les bruschettas, 2 personnes : - 1/4 de baguette ou autre pain grillé au four, 3 minutes sous le grill - 1 tomate émondée et coupée en dés - 1 gousse d'ail pour frotter sur le pain - 1 cuillère...

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Salade presque vosgienne ..

Entrées

Par Carotte

Salade du dimanche soir, un ré-gal ! Merci à mes fournisseurs officielles, ici et ici Pour 2 personnes en plat principal : - mâche - 2 pommes de terres cuites à l'eau - 5 topinambours coupées en dés et cuites à l'eau aussi - 150 g de lardons fumés - quelques...

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Salade de carotte au miel & au cumin

Entrées

Par Carotte

A la maison, on aime beaucoup les carottes, j'avais envie de revoir ma salade de carotte habituelle en changeant de texture et de parfum. Je vous livre ma petite expérience ... Pour 3 en plat principal : - 10 carottes - 1/2 cuillère à café de cumin en...

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Gâteau de foie gras sucré-salé

Entrées

Par Carotte

Voilà ma recette galantine j'ai imaginé une recette de fêtes avec mes nouveaux ustensiles. Merci encore à mon partenaire. Pour cette entrée ou apéritif, j'ai utilisé mon mini moule à charnière, mon déco pen et la casserole bain marie. Base biscuitée aus...

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Nid de poireaux, carottes & saumon fumé

Entrées

Par Carotte

Petit plat frais et léger pour le dîner. Pour 2 personnes : - 2 carottes - 1 poireau - 2 belles tranches de saumon fumé - de la vinaigrette, environ 2 cuillères à soupe - 1 cuillère à soupe de sucre Faire une salade de carottes et réservez au frais, ou,...

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