"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
/http%3A%2F%2Fimg404.imageshack.us%2Fimg404%2F1543%2Fimg3235r.jpg)
En accompagnement de poisson ou en plat unique .. comme vous le voulez .. la recette qui suit convient pour 4 personnes J'ai servi les lentilles avec des filets de panga cuits au four à basse température ( poivron rouge détaillé en cubes, ail, huile d'olive,...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fimg574.imageshack.us%2Fimg574%2F7374%2F1007713k.jpg)
Violet, rose et orange. Plaid indien, nappe et quelques bougies Un très très Grand Merci à notre inspiratrice, donnatrice et initiatrice de cette belle soirée, elle se reconnaîtra ... et à ce beau travail d'équipe ! A quand la prochaine ?
Lire la suite/http%3A%2F%2Fimg593.imageshack.us%2Fimg593%2F1605%2F1007686.jpg)
Quelques tableaux prêtés gentillement pour la soirée L'encens était de la partie aussi ...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fimg100.imageshack.us%2Fimg100%2F8874%2F1007772.jpg)
Bon d'accord ce n'est pas typiquement indien ... Il y a peu de dessert en Inde, ils sont très sucrés, gras et surtout très long à réaliser, on avait envie de finir sur une touche de légèreté, alors pourquoi pas de la mangue ? Gâteau pour 10 personnes...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fimg41.imageshack.us%2Fimg41%2F9279%2F1007766r.jpg)
Met plus complexe réalisé en plat principal. Je vous laisse la photo du livre où vous retrouverez les ingrédients et le déroulement de la recette. Quelques photos pour illuster .. La cuisson du riz dans les différentes épices Marinade du poulet dans le...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fimg521.imageshack.us%2Fimg521%2F817%2F1007748.jpg)
Qu'est-ce que le naan ? Un pain plat consommé en Asie du Sud Est. Pour 16 pains : - 1kg de farine - 2 oeufs - 1 sachet de levure de boulanger - 500 ml de lait - 2 cuillère à café d'anis - sel - 50 g de beurre fondu - emmental, environ 200 g râpé Bien...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fimg573.imageshack.us%2Fimg573%2F6422%2F1007720.jpg)
Bravo pour ceux et celles qui ont trouvé le thème des jours à venir : l'Inde. Nous avons fait un repas entre amis samedi soir. Venez voyager quelques jours autour de plats typiques made in Bollywood ! Qu'est-ce que le raïta ? C'est une sauce indienne...
Lire la suite