Macarons choco noir choco blanc

Gourmandises

Par Carotte

Ca donne envie ... Mon 1er essai est passé à la poubelle, le 2ème a été concluant, bons et beaux ! Pour 15 macarons, soit 30 coques au chocolat noir : - 2 blancs d'oeuf - 60 g de poudre d'amandes - 110 g de sucre glace - 20 g de sucre - 2 cuillères à...

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Brochettes de gambas au piment d'espelette

Plats principaux

Par Carotte

Pour 2 brochettes gourmandes ... - 14 gambas - sel, poivre - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café bombée de piment d'espelette Laisser mariner 2 bonnes heures au réfrigérateur et faire cuire à feu vif 10 minutes, ici...

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Rouleaux de printemps et sauce au concombre

Inspirations asiatiques

Par Carotte

Pour la sauce au concombre : - 1 concombre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - sel, poivre - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Mixer les 3/4 du concombre avec la crème, assaisonnez à votre goût. Couper en cube le reste du concombre et l'ajouter...

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Compotée de rhubarbe meringuée

Vite fait bien fait

Par Carotte

Merci à ma maman pour la rhubarbe, ...j'ai eu droit à un beau sachet du congélateur, des beaux morceaux de l'été dernier, miam ! J'ai ajouté 100 g de sucre et j'ai laissé compoter 20 minutes à feu doux. J'ai préparé une meringue avec un blanc d'oeuf et...

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Muffins choco-coco

Avec le café

Par Carotte

Mes petits champignons ... Pour 12 petits gâteaux : - 2 oeufs - 50 g de beurre - 100 g de farine - 100 g de chocolat noir - 100 g de noix de coco Faire fondre le beurre et le chocolat. Mélangez les oeufs avec le sucre, puis la farine. Ajouter le mélange...

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Classement des blogs culinaires 2010

On parle un peu ..

Par Carotte

RDV sur le classement des meilleurs blogs de cuisine Vous pouvez voter pour moi si vous appréciez ce que je faits et/ou découvrir d'autres sites de cuisine. Bonne soirée !

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Cassollette de gambas et sa brunoise de légumes

Plats principaux

Par Carotte

Hum, ça donne envie .. J'ai eu l'idée de ce plat en regardant " le dîner presque parfait " la semaine dernière et j'ai eu envie d'essayer la recette, pas déçue ! Pour 2 cassollettes : - 2 carottes - 1/2 poireau - 8 gambas - 1 rouleau de pâte feuilletée...

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