- 1 concombre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - sel, poivre - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Mixer les 3/4 du concombre avec la crème, assaisonnez à votre goût. Couper en cube le reste du concombreet l'ajouter à la sauce, réservez au frais.
Pour les rouleaux de printemps :
- 1 petite boite de mais - 1 avocat - 1 boite de miettes de crabe - 4 feuilles de galettes de riz
Plonger la feuille de riz dans l'eau et la retirer aussitôt, on peut aussi utiliser une éponge, elle devient friable donc attention à ne pas trop l'immerger ... les 1ères galettes je les ai jetées .. j'avais un peu de mal !
Déposer la farce et rouler serré, déposer sur un plat, attention de ne pas les faire toucher entre eux car ils vont coller !
Au final, recette "fraîcheur", agréable, mais j'ai encore des progrès à faire dans le roulage ...
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merci, c'est frais et léger, avec une petite sauce au concombre, c'est délicieux, je rééssaierai avec d'autres ingrédients, bonne soirée !<br />
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D
domi
04/03/2010 22:26
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lolll en effet le roulage des galettes de riz n'est pas facile mais tu as bien réussi je trouve ;-)<br />
bizzz<br />
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