mousses - flans et cremes

Mousse au chocolat à l'américaine ...

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

J'ai trouvé cette recette chez Caro, pas moi hien vous l'aurez compris ... une autre Caro qui fait de fabuleuses recettes et qui est maintenant mondialement connue. Je vous laisse le lien la cuisine et caro , promenez vous sur son site et les envies de...

Lire la suite

Mini crème brûlée aux rouleaux de réglisse

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

J'hésitai entre de la glace et des crèmes brûlées, la glace sera pour une autre fois ... dans pas trop longtemps je pense ! C'est un dessert très bon mais vite écoeurant donc il faut préférer les versions réduites genre petits ramequins, en gros 3 cuillères...

Lire la suite

Flan d'amande amère & marmelade de framboises

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

Pour 4 personnes : - 400 ml de lait - 40 g de sucre - 1/2 cuillère à café d'agar agar - 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère - 4 cuillères à soupe de marmelade de framboises regents park C'est simple, c'est frais et c'est plutôt léger. Chauffez le...

Lire la suite

Mousse de citron sur lit de fruits rouges

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

Pour 6 verrines : - 3 jus de citron - 100 g de sucre - 10 g de beurre - 20 cl de crème fraîche liquide - 2 oeufs - 2 feuilles de gélatine - 100 g de fruits rouges surgelés pour moi .. Faire chauffer le jus des citrons, les jaunes d'oeufs et le sucre,...

Lire la suite

Panna cotta à la cannelle, orange amère

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

Voilà un petit dessert frais au goût d'automne. Je me suis inspirée de la recette de base chez Eva, allez faire un tour sur son blog, il regorge de bonnes recettes. Pour 3 verrines : - 10 cl de crème liquide - 5 cl de lait - 20 g de sucre - 1/2 cuillère...

Lire la suite

Mousse à l'amande

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

Mousse à l'amande ou tuerie super méga cosmiquement bonne !!!! ( j'ai fini la verrine de Manu ... qui est moins gourmand que moi, lui ! ) Je referai cette recette c'est sûr, c'est vraiment excellent et simple à faire. Pour 4 verrines ou 2 coupes, au final...

Lire la suite

Mousse au fruit de la passion

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

Pour 2 gourmands : - 100 g de mascarpone - 15 cl de crème fraîche - 5 fruits de la passion - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à café d'agar agar Faire chauffer la pulpe des fruits avec le sucre et l'agar agar, une minute à partir de l'ébullition...

Lire la suite

Tiramisu au melon

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

Pour 2 verrines : - 8 boudoirs - 100 g de mascarpone - 10 cl de crème fraîche liquide - 20 g de sucre - 2 oeufs - 4 cuillères à soupe de " meloncello " - quelques lamelles de melon frais Pour la crème, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le mascarpone,...

Lire la suite

Crème au chocolat, au tofu soyeux & coulis de kiwi

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

Pour ce dessert, je me inspirée de la recette de "mousse au chocolat " ce chez Le petit monde de Cendrine Son blog est très coloré, des recettes originales, j'adore ! Allez voire, c'est ici Pour 2 personnes, Pour la crème au chocolat : - 200 g de tofu...

Lire la suite

Mousse au nutella

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

Un délice cette mousse ... Pour la recette c'est très simple, j'ai utilisé la même que pour la mousse au caramel sauf que j'ai remplacé la crème au caramel par du nutella. Pour le détail c'est ici : Mousse au caramel

Lire la suite