"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Pour 2 verrines :
- 8 boudoirs
- 100 g de mascarpone
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 20 g de sucre
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe de " meloncello "
- quelques lamelles de melon frais
Pour la crème, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le mascarpone, la crème, le meloncello et les blancs battus en neige, réservez au frais.
Mettre une couche de boudoirs trempés dans du jus de melon, puis une couche de crème, une couche de boudoirs, ... terminez avec des lamelles de fruits frais.
Au réfrigérateur toute une nuit et miam miam !
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