"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Quelques nectarines jaunes dans la corbeille, un peu de cannelle, j'aime beaucoup cette association ... et un peu d'agar agar, et le tour est joué !
Pour 2 personnes :
- 4 nectarines
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d'agar agar
Coupez les nectarines en dés après avoir retiré la peau ..
Faire chauffer une minute avec la cannelle et l'agar agar.
Déposez dans les moules et réservez au frais au moins 2 heures.