25 octobre 2009
7
25
/10
/octobre
/2009
15:05
On a testé et c'est plutôt bon, on sent bien la cannelle et le chocolat n'est pas trop sucré.
Vous pouvez retrouver sous la même marque d'autres parfums :
- abricot
- cerise
- gingembre
- poivre rose
- orange amère
- lavande
- menthe
- cassis
- thym
- piment
Published by Carotte
-
dans
Découvertes
25 octobre 2009
7
25
/10
/octobre
/2009
06:20
C'est une recette de Marie-Christine, ma belle maman.
Pour 6 gâteaux :
- 180 g de farine
- 120 g de sucre
- 1 oeuf
- 125 g de crème
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère On commence par mélanger l'oeuf, la crème et le sucre, puis on ajoute la farine mélangée à la levure, et l'amande amère.
On fait cuire 15 minutes à 200 degrès.
Prendre des moules à muffins ou mieux encore des petites caissettes, ça se démoulera mieux que moi ... j'ai utilisé un moule en silicone, pas génial.
Published by Carotte
-
dans
Gâteaux
24 octobre 2009
6
24
/10
/octobre
/2009
17:33
Qu'est-ce que la brik ?
Il s'agit d'une entrée dans la cuisine magrhébine, préparée à partir d'une feuille de pâte très fine faite de farine et de semoule de blé, de l'eau et du sel. Pour la recette, il faut faire une compote avec 10 petites pommes, 1 sachet de sucre vanillé et 2 cuillères à café de cannelle.
Disposez la compotée dans les feuilles et former soit des triangles, soit des rectangles, j'ai choisi des rectangles.
Faire fondre 30 g de beurre et y ajouter une bonne cuillère à soupe de miel, badigeonnez les briks avec cette préparation et les faire cuire à 200 degrès pendant 10 minutes.
Published by Carotte
-
dans
Vite fait bien fait
24 octobre 2009
6
24
/10
/octobre
/2009
12:12
- 4 poivrons ( 1 rouge, 1 jaune, 1 vert et 1 orange )
- 1 oeuf
- 100 ml de lait
- pâte brisée
- sel, poivre, herbes de provence
- 150 g d'emmental Coupez les poivrons en lamelles épaisses et les faire revenir avec un peu d'huile d'olive dans un wok, compter 20 minutes.
A côté, préparez la migaine avec 1 oeuf, 100 ml de lait et l'assaisonnez à votre goût.
Préchauffez votre four à 200 degrès.
Mettre les poivrons sur la pâte à tarte avec la migaine, terminez par l'emmental, faire cuire 30 minutes à 200 degrès.
Published by Carotte
-
dans
Tartes salées
22 octobre 2009
4
22
/10
/octobre
/2009
17:50
Pour 10 gaufres environs :
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 125 g de sucre On mélange dans une terrine les oeufs, le sucre, la farine et le beurre, et on termine par le lait, adapter la quantité de lait pour que la pâte ne soit pas trop épaisse,
perso j'ai mis 150 ml de lait.
Published by Carotte
-
dans
Gâteaux
21 octobre 2009
3
21
/10
/octobre
/2009
06:59
L'épluchage est un peu fastidieux et, parfois, un peu douleureux aussi car ces petits légumes n'ont pas des courbes très régulières et sont plutôt durs ...
Mais, qu'est-ce que c'est bon !
30 minutes de cuisson, on laisse refroidir 1 heure, petite vinaigrette et hop c'est prêt !
Published by Carotte
-
dans
Vite fait bien fait
20 octobre 2009
2
20
/10
/octobre
/2009
15:52
Même recette que pour les cookies au chocolat blanc sauf que là j'ai utilisé du chocolat au lait pâtissier et je n'ai pas mis de noix.
C'est-à-dire :
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 200 g de chocolat au lait
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Published by Carotte
-
dans
Avec le café
19 octobre 2009
1
19
/10
/octobre
/2009
19:48
Je ne pense pas qu'ils en ont parlé au salon du chocolat mais il est excellent !
Published by Carotte
-
dans
Découvertes
19 octobre 2009
1
19
/10
/octobre
/2009
09:38
Roman mexicain de Laura Esquivel.
Dans le Mexique du début du siècle, Tita, éperdument amoureuse de Pedro, brave les interdits pour vivre sa passion.
Tita possède d'étranges talents culinaires: ses cailles aux pétales de roses ont un effet aphrodisiaque, ses gâteaux ont un pouvoir destructeur ...
12 chapitres, 12 mois, 12 recettes 1. Petits pains pour noël
2. Gâteau chabela
3. Cailles aux pétales de roses
4. Dindon aux amandes et au sésame
5. Chorizo du Nord
6. Pâte à allumettes
7. Bouillon de queue de boeuf
8. Champandongo
9. Chocolat et couronne des rois
10. Torrejas de natas
11. Gros haricots au piment à la Tezcucana
12. Piments aux noix
19 octobre 2009
1
19
/10
/octobre
/2009
06:09
- 40 cl de crème liquide
- 100 g de chair de noix de coco fraîche
- 100 g de sucre
- 3 jaunes d'oeufs
On fait chauffer la crème jusqu'à ébullition et on y ajoute les copeaux de noix de coco qu'on laisse infuser 30 minutes hors du feu. On mixe.
A côté, on fait blanchir nos jaunes d'oeufs avec le sucre et on le mélange à la précédente préparation, puis chauffer le tout à feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
On laisse refroidir et on passe à la sorbetière 30 minutes puis repos 2 bonnes heures au congélateur.
Published by Carotte
-
dans
Crèmes glacées et sorbets
/fdata%2F3296373%2Favatar-blog-1120718664-tmpphplVfR8g.jpeg){kind=avatar}