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8 mars 2015 7 08 /03 /mars /2015 19:21

 

 

 

 

Pour 8 personnes

 

- 150 g de beurre fondu

- 150 g de farine fluide

- 150 g de sucre semoule

- 3 oeufs

- 1 boîte d'ananas en rondelle avec le jus

- 1/2 sachet de levure chimique

Caramel : 14 morceaux de sucre

 

 

Préchauffez le four à 180 degrès.

 

Faire un caramel et le verser au fond du moule.

( pas besoin d'eau, que les morceaux de sucre )

Déposez les tranches d'ananas, et y verser la pâte.

Cuire 35 minutes.

 

A la sortie du four, démoulez le gâteau ( il faut qu'il soit encore chaud pour que le jus pénètre bien ) et versez le jus, le gâteau est alors très moelleux ...

Mmmmmmmm un vrai régal !

 


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Published by Carotte - dans Gâteaux
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12 février 2015 4 12 /02 /février /2015 06:35

 

 

 

 

Très bon petit roman japonais qui se déguste comme un bon thé.

 

 

Aucune prétention littéraire mais une belle histoire comme les japonais les aime, ce n'est pas drôle, ce n'est pas triste, c'est l'histoire d'une jeune femme qui apprend à accepter sa vie, aidée de sa passion, la cuisine, elle vit et retrouve un sens à son existence.

Elle décide d'ouvrir un restaurant, une seule table chaque soir, un seul menu, elle s'inspire la veille en recevant ses futures convives et ensuite imagine et créé un menu sur mesure, qui va réveiller tout un tas d'émotions enfouies, du jeune couple amoureux à la famille qui s'apprête de dire au revoir à leur aîné, Rinco arrive à faire de ce repas un moment unique et magique.

 

Avec une atmosphère typiquement japonaise, ce roman doux et drôle est un moment hors du temps, comme un rêve ..

 

Il a connu beaucoup de succès au Japon, il a même été adapté au cinéma par Mei Tominaga.

 

 

" Mon restaurant, je voulais en faire une endroit à part, comme un lieu déjà croisé mais jamais exploré. Comme une grotte secrète où les gens, rassénérés, renoueraient avec leur vrai moi. "

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24 janvier 2015 6 24 /01 /janvier /2015 13:53

 

 

Une recette que j'ai déjà faite mais que je vous propose à nouveau car c'est facile, bon et avec une forme en rond qui donne envie aux enfants de manger autre chose que des gâteaux à l'heure de l'apéritif.

 

 

L'idée vient d' Hervé cuisine

 

 

Avant je faisais systématiquement ma pâte ( avant je dormais aussi, mais ça c'était avant )maintenant j'utilise la pâte à pizza de marque Leclerc, très bon rapport qualité/prix.


Pour la garniture, au choix, ici j'ai utilisé de la sauce tomate, du thon émietté, 100g d'emmental râpé et une cuillère à café d'herbes de provence.

 

Préchauffez le four à 220 degrès.

En attendant que votre four soit chaud, garnir votre pâte comme une pizza ( attention à ne pas trop "charger" ) et rouler à l'aide d'une feuille de papier cuisson.

Mettre au congélateur le temps du préchauffage ( c'est plus facile pour l'étape suivante mais non obligatoire ), et découpez des tronceaux de 2 cm d'épaisseur, cuire 15 à 20 minutes.

 

C'est samedi, c'est le Weekend, alors bon apéritif les amis ..

 


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31 décembre 2014 3 31 /12 /décembre /2014 07:21

 

 

 

 

Oui je suis toujours là, très peu présente mais bien vivante !

 

Je cuisine, mais moins souvent et surtout plus simplement. 

Et bientôt j'aurai une nouvelle cuisine toute verte .. Chuuuuuuut .. j'espère profiter de ce bel espace pour cuisiner avec mon petit ourson et les amis.

 

Je vous souhaite pour l'année à venir l'énergie et le courage pour faire face aux épreuves de la vie, et surtout du rêve, le seul endroit où l'on peut s'échapper sans que personne ne nous le vole.

 


 

Quelques tartelettes aux pralines roses réalisées pour un goûter entre voisins, recette ici

 

 


 

N'oubliez pas de rêver pour 2015 ..

C'est gratuit.

 


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Published by Carotte - dans On parle un peu ..
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30 août 2014 6 30 /08 /août /2014 19:50

 

 

Ingrédients pour deux cakes

 

- 1 gros citron ( merci môman ), le zeste et le jus

- 4 gros oeufs

- 375 g de farine fluide

- 375 g de sucre semoule

- 1/2 sachet de levure chimique

- 20 cl de crème fraiche liquide

- 125 g de beurre fondu

- 3 cuillères à soupe de limoncello

- 2 cuillères à soupe de pavot


Sirop de sucre au citron


- 150 g d'eau

- 65 g de sucre semoule

- 2 grosses cuillères à soupe de jus de citron

 

 

 

Préchauffez le four à 160 degrès.


Mélangez le zeste avec le sucre, puis les oeufs, la crème, farine/levure et le beurre fondu.

Terminez avec le limoncello et le pavot.

Beurrez et farinez 2 moules à cake.

 

Versez la préparation, cuire 1 heure.

 

En attendant préparez votre sirop de sucre, une fois les gâteaux cuits, démoulez et versez le sirop sur les cakes. ( soit avec un pinceau soit en faisant des petits trous dans le gâteau pour une meilleure imprégnation )


A déguster au dessert, au goûter, au petit-déjeûner, pour les petits et les grands !

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Published by Carotte - dans Gâteaux
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24 juillet 2014 4 24 /07 /juillet /2014 19:54

 

 

 

Un petit sablé avec le thé, le café, ou simplement pour se faire plaisir, je précise beau et bon 

(Monoprix)

 

 

 

 

Un beau petit pyjama pour Clément, trouvé chez kiabi

 


 

Ma pochette de rentrée 

 

 

Sinon, il existe même un hôtel en Chine, avec des pandas partout !! waouh, je veux y aller, c'est ici

 


 

 

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Published by Carotte - dans On parle un peu ..
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2 juin 2014 1 02 /06 /juin /2014 14:35

 

 

 

 

 

Curd à la passion, recette ici

 


Pâte sablée, recette ici

Cuire à blanc 25 minutes à 210 degrès.

 


Mousse à la noix de coco

 

- 40 cl de lait de coco

- 40 g de sucre semoule

- 6 feuilles de gélatine

- 30 cl de crème fraîche montée en chantilly

- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

 


 

Chauffez le lait de coco avec le sucre, ajoutez hors du feu la gélatine ( préalablement ramollie 10 minutes dans de l'eau froide ), laissez tiédir et montez la crème en chantilly, mélangez à la précédente préparation.

Conservez au frais avant le dressage final.

 

 

 


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Published by Carotte - dans Tartes sucrées
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2 mai 2014 5 02 /05 /mai /2014 10:17

 

 

Un petit article rapide pendant que Clément dort pour vous faire partager quelques douceurs dégustés à Florence.

 

Un beau voyage, un peu trop court .. mais une bonne parenthèse tout de même.

Notre petit garçon était chez papi et mamie.

 

( j'espère à bientôt avec mes recettes à moi, il faudra encore patienter un peu .. impossible de cuisiner avec un petit grimpeur-escaladeur-touche à tout )

 

 


 

 

Le tiramisu, forcément ..

 


 

Le canoli, mmmmmm ! depuis le temps que je voulais goûter ...

 

 

 

Panini aubergine et jambon

 

 

 

Panini tomate et mozzarella

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Published by Carotte - dans Voyages
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13 avril 2014 7 13 /04 /avril /2014 05:15

 

 

 

 

 

 

Ca faisait longtemps que je n'y avais pas participé ..

 

Je suis allée piocher chez Sandrine

et c'est Alex qui est venue chez moi

 

J'ai choisi ce plat pour satisfaire toute la famille, simple, efficace et bon.

 

Recette initiale ici

 

Carottes au miel et au cumin

 

- 1 botte de carottes

- 1 cc de cumin en poudre

- 2 cs de miel

- une noisette de beurre

 

Coupez les carottes en rondelles, les cuire dans une cocotte à la vapeur 20 minutes, je voulais qu'elles soient fondantes.

 

Puis, terminez dans une casserolle la cuisson avec le miel et le cumin.

 

Parfumée, avec des noix de saint jacques c'était extra !!

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25 mars 2014 2 25 /03 /mars /2014 12:08

 

 

 

 

 

 

Rien d'original dans un gâteau au yaourt mais j'en profite pour vous faire découvrir cette marque " Michel et Augustin"

 

Je vous laisse le lien ci-après

Michel et Augustin


Déjà testé aussi la mousse au chocolat, extra !! comme à la maison ... enfin presque !


 

 

 

 

Gâteau pour 8 parts

 

- 3 gros oeufs

- 1/3 du pot de yaourt

- 1/3 du pot en sucre

- 1/3 du pot en huile neutre

- 2/3 du pot en farine

- 1 sachet de levure chimique

 

Cuire à 200 degrès environ 35 minutes, surveiller la cuisson, variable en fonction du moule et du four.

 

( le pot est réutilisable, il devient un sceau, Clément promène ses pinces à linges dedans )

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