Détour par l'épicerie asiatique

18.11.2009

J'avais envie de manger des mochis, mais qu'est ce qu'un mochi ?

C'est un dessert japonais, obtenu après pétrissage du riz cuit, c'est très visqueux et très élastique.
Les japonais le consomment en période de fêtes et notamment au nouvel an.
Du fait de sa grande viscosité, il y a un risque d'étouffement si on le mange trop vite ... hum hum.
Au Japon, l'expression « peau de mochi » désigné une peau douce et ferme mais rebondie. On pourrait l'assimiler à notre expression « peau de bébé », à la différence que « peau de mochi » s'applique uniquement aux femmes.

Ils sont générallement fourrés, ceux que j'ai acheté sont aux haricots rouges, cacahuètes et taro? tubercule apparemment, je ne connais pas .. on goûtera.
Au resto, j'ai déjà goûté au thé vert et je trouve ça super bon, note pour plus tard : avoir un bon thé à côté ou un verre d'eau pour s'hydrater tout en mangeant le mochi.

On peut en faire avec de la farine de riz, j'en ai acheté pour essayer, je verrai ce que ça donne.

On en trouve des glacés aussi mais je n'ai jamais testé.

Sinon, j'ai acheté des ramboutans aux ananas, on adore ça et on a du mal à en trouver ailleurs que dans les épiceries asiatiques.

Je suis sûre que je vous ai donné envie de goûter aux mochis ... tant pis, si ça ne vous tente pas, vous saurez ce que c'est et si vous voulez étouffer quelqu'un, ça peut toujours servir ..