"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
On aime bien faire trempette à l'apéro, en tout cas moi j'adore ça ..
Cette idée me trottait déjà depuis un moment, alors j'ai testé et approuvé.
- 2 betteraves
- 1 yaourt grecque
- sel, poivre
- 1 gousse d'ail
- 1 échalotte
- 2 cuillères à café d'anis vert
Le plus long c'est la cuisson des betteraves, comptez 45 minutes.
Ensuite, il faut les mixer et assaisonnez selon vos envies, j'ai voulu essayer l'anis et c'est parfait.
Quelques légumes, du pain aux olives, des chips et hop on fait trempette ...
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