La base du gâteau est un brownie au chocolat ( 200g de chocolat, 200 g de sucre, 200 g de beurre ramolli et 100 g de farine ), je l'ai fait cuire 15 minutes à 180 degrès.
Pour la préparation au fromage, il faut 250 g de ricotta, 100 g de sucre, 3 jaunes et 3 blancs d'oeufs montés en neige, j'ai ajouté une cuillère à café d'arôme de fleur d'oranger.
On verse cette préparation sur le brownie et on remet à cuire 25 minutes à 200 degrès.
Bon goûter !
( j'ai utilisé un moule à tatin, impéccable pour la cuisson, merki Peg ! )
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