Gâteau apéritif à la fourme d'Ambert, à la poire et aux noix

Une association qui a fait ses preuves, alors je me suis lançée les yeux presque fermés !

A déguster aussi bien à l'apéritif que comme plat principal accompagné de salade verte avec un assaisonnement au vinaigre de noix par exemple.

Pour un moule de 24 cm de diamètre

- 220 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 5 cuillères à soupe de lait

- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 150 g de fourme d'Ambert

- 10 noix environ

- 3 poires au sirop

- sel, persil

Préchauffez votre four à 190 degrès.

Commencez par mélanger la farine, le sel et la levure.

Puis, ajoutez les oeufs un par un avec le lait + l'huile.

Découpez le fromage en petits cubes et l'incorporer à la pâte à gâteau.

Beurrez et farinez votre moule.

Versez la pâte, puis les poires découpées joliement 

Cuire 35 minutes à four chaud.