"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Base de gâteau au yaourt, recette ici
Je l'ai arômatisé à la vanille, 2 sachets de sucre vanillé à la place du pandan utilisé précédemment.
Coulis de fraises
- 250 g de fraises
- 100 g d'eau
- 80 g de sucre semoule
Chauffez l'eau et le sucre, cuire 20 minutes environ à petite ébulition.
Mixez les fraises et ajouter le sirop de sucre, bien remuer et réfrigérez 2 heures pour qu'il épaississe un peu.
Servir généreusement le coulis avec une part de gâteau.
( très moelleux, peu sucré et fruité avec les fraises, un régal ! )
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