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Gâteau réunionnais à la patate douce

Gâteaux

06.01.2011 …

Par Carotte

- 500 g de patate douce, environ 3 grosses

- 2 oeufs

- 100 g de sucre vanillé maison pour moi ..

- 50 g de farine

- 80 g de beurre

- 3 cuillères à soupe de rhum

Découpez en gros dés les patates, les faire cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante.

Les écraser avec le beurre.

Mélangez les oeufs, le sucre, la farine et le rhum.

Intégrez cette pâte à l'écrasé de patates et remplir un moule à tarte, à cake, ou autre contenant de votre choix prélablement beurré et fariné.

Faire cuire 40 minutes à 180 degrès.

C'est fondant, avec un bon petit goût de rhum justement dosé, un régal pour moi !

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Christine

12/01/2011 13:34

Un nouveau coucou, ça y est j'ai enfin acheté des patates douces j'essaye

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stef de fla

09/01/2011 00:06

Je te sens un peu obsédée par la patate douce, non? Perso ça me gêne pas du tout. Je ne l'ai encore jamais testée sucrée mais ça ne saurait tarder.

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Carotte

09/01/2011 07:36

non pas du tout .. je voulais essayer version sucrée car j'ai une collègue qui était partie à la Réunion qui m'avait fait goûter un gâteau à la patate douce, alors j'ai essayé ! bonne journée !

point tiret exclamation

08/01/2011 07:59

Je connais pour en avoir mangé, je confirme c 'est délicieux.

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Nad0511

07/01/2011 17:11

J'adore la patate douce mais je ne l'ai encore jamais cuisinée en version sucrée... va falloir que je m'y mette!

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domi

07/01/2011 10:36

je sors de mon coma (pas éthylique hein loll) pour passer te faire un coucou et vous souhaiter une bonne et heureuse année pleine de joie et de santé (la mienne revient peu à peu ;-) bizzz

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Carotte

07/01/2011 10:44

courage !!! à très vite, bisous