Samedi soir, nous étions invités, j'ai alors préparé quelques choux en apéro, miam miam ! La moitié étaient fourrés au saumon fumée et l'autre moitié au foie gras, un régal avec un bon crémant ..
En ce qui concerne la recette de pâte à choux, pour 25 petites réductions :
- 150 ml d'eau - 60 g de beurre - une pincée de sel - 3 oeufs - 100 g de farine
Faire chauffer l'eau et le beurre jusqu'à ébullition, puis incorporez la farine, vous obtenez une sorte de boule et, hors du feu, ajoutez les oeufs, un par un. Ensuite, formez des boules à l'aide d'une "poche à douille" et faire cuire à 200 degrès 15 minutes environs, four chaud.
J'en profite pour remercier JP et Adèle pour leur cadeau, "des fèves Bob l'éponge" et toute la collection en plus !!! MERKI
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