"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Pour un apéro, ça change, j'ai eu l'idée en regardant un dîner presque parfait la semaine dernière.
Mon mari a moyennement aimé .. pas au niveau du goût, mais de la texture un peu trop sableuse.
Moi j'ai apprécié, c'est gourmand, ça fond dans la bouche.
Pour la recette, c'est simple, ci-dessous :
Mélangez le beurre mou ( 180g ) avec la farine ( 200g ), puis les olives vertes hâchées menues ( 100 g ), et terminez par le parmesan ( 100g ).
Formez un boudin avec la pâte obtenue, aidez vous d'un peu d'eau tiède pour la pétrir, c'est plus simple.,
Mettez au frais 30 minutes.
Préchauffez votre four à 200 degrès.
Coupez des rondelles d'1/2 cm d'épaisseur, +/- selon vos goûts et mettez à chauffer 20 minutes environ.
Dégustez tiède, voire même plusieurs jours après c'est encore meilleur !
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