"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Pâte sablée, recette ici
Garniture
- 350 g de cassonnade
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- 25 cl de lait
- 2 cuillère à soupe de farine
- 50 g de beurre
Faire cuire 1 heure à 180 degrès.
C'est délicieux encore tiède mais bien meilleur le lendemain, à conserver au frais.