"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Oui c'est la saison des fraises, et c'est bon ! alors on en mange !
Pour la pâte sablée cacaotée sans beurre ( a plus dans le frigo, faut que j'aille faire mes courses ! ) :
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- un peu d'eau
- 1 cuillère à soupe de cacao amer
Faire chauffer à blanc la pâte 20 minutes à 200 degrès.
Pour la crème pâtissière :
- 3 jaunes d'oeufs
- 250 ml de lait
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 75 g de sucre
Faire chauffer le lait avec la vanille jusqu'à ébullition.
En attendant, battre les jaunes avec le sucre et ajouter le lait chaud dessus.
Remettre à feu doux jusqu'à épaississement et réservez au frais.
Quelques fraises dessus et le tour est joué !
Bon app !
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