Charlotte au chocolat au lait

Mousses - flans et crèmes

08.11.2009 …

Par Carotte

- 200 g de chocolat au lait pâtissier
- 6 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
- 15 cl d'eau
- 30 boudoirs environ ...

Faire fondre le chocolat au bain marie et ajouter hors du feu les jaunes d'oeufs, un par un.
Montez les blancs en neige et les incorporez au précédent mélange.
Trempez les boudoirs dans le mélange " eau + amande amère " et dressez dans le moule.
Petite astuce : pensez à mettre un film transparent avant, le démoulage sera beaucoup plus facile.
Laisser reposer 24 h au réfrigérateur.

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marie laure

08/11/2009 09:11

curieuse de connaîre le goût des boudoirs trempés dans dans un sirop d'amandes amères.. je suis d'accord avec Peg, la présentation est top..on goûte quand ?

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Carotte

08/11/2009 09:21

y'en a plus ... on avait des invités hier soir, j'en referai ! aux fruits pour changer.

peg

08/11/2009 08:55

Et quelle présentation ! ouah

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Nomé

08/11/2009 02:21

Goûté et approuvé : c'est très bon !! (oui je suis encore debout)

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