Entre l'Okonomiyaki et la tortilla de patata ...

L'Okonomiyaki est une sorte de crêpe typiquement japonaise qui est grillé, on y met tous les ingrédients que l'on aime. Pour plus d'informations, je vous laisse le lien wikipédia ici

La tortilla de patata est une omelette épaisse de pomme de terre typiquement espagnole, souvent agrémentée d'oignons, lien wikipédia ici

Pour 2 personnes :

- 3 oeufs

- 100 ml de lait

- 5 pommes de terre

- 1 courgette

- 1 gros oignon

- huile neutre

- sel, poivre

- 1 carotte

- sauce au choix : ketchup, mayonnaise, harissa

Commençez par faire chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez l'oignon émincé.

Coupez en fines rondelles les pdt et la courgette ( j'ai utilisé une râpe ) et les ajouter à l'oignon.

Chauffez à couvert et à feu très doux 20 minutes.

En attendant : battre les oeufs avec le lait, assaisonnez et recouvrir les légumes avec, laissez cuire 10 minutes.

Retourner sur une assiette et remettre dans la poêle 5 minutes de l'autre côté.

Agrémentez d'une carotte râpée et de la sauce de votre choix, un régal pour les amateurs de pdt ...

Voilà pourquoi ma recette est à mi chemin ...