Gratins rhubarbe-fraise

Pour 2 personnes

- 250 g de fraises

- 4 bâtons de rhubarbe

- 100 g de sucre

- 1 gros oeuf

- 1 cuillère à soupe de farine

- 20 g de cassonnade

- 100 ml de crème fraîche liquide

- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées

Faire une compotée de rhubarbe, coupez en petits morceaux les fruits et faire chauffer avec les 100 g de sucre, plus ou moins selon les goûts ...

Comptez 20 minutes de cuisson à feu doux.

Préchauffez le four à 200 degrés

Répartir les fraises ( pour moi coupées en petits quartiers ) et la compotée de rhubarbe dans les ramequins et versez la pâte ( oeuf, cassonnade, farine et crème )

Cuire 20 minutes.

Mettre le four à 250 degrés, saupoudrez d'amandes les gratins et faire griller 5 minutes, c'est prêt ! un peu chaud tout de même .. un peu de patience ..