Pour 2 personnes :
- 2 tomates coupées en rondelles
- 1 betterave coupée en rondelle
- 1 boule de mozzarella, idem
- chiffonnade de jambon sec
- poudre de betterave, une cuillère à café par assiette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Bon appétit !