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Pauvres petits homards ... à la mayonnnaise

Plats principaux

20.11.2011 …

Par Carotte

C'est la première fois que je cuisine du homard.

Il étaient 2 : Dédé et Agathe, j'ai eu le temps de leur donner un nom ... avant de les plonger dans l'eau bouillante.

On les a mangé simplement, mayonnaise & citron, avec des tagliatelles légèrement crémées.

Comptez un homard ( environ 500 g ) par personne en plat principal, 1/2 en entrée

Faire bouillir 3 litres d'eau salée avec un bouquet garni pour chaque homard, attendre la reprise de l'ébulition et cuire 13 minutes à couvert.

Laisser tiédir et passez à la découpe ...

J'ai laissé mon mari faire ça, cf ci-dessous

Se munir d'un bon couteau, c'est le plus important !

Bon appétit !

Une belle découverte pour moi ...

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calisse

27/11/2011 09:06

Ce devait être un régal... je ne suis pas encore arrivée à accepter l'idée de les jeter dans l'eau bouillante du coup je n'en achète pas, c'est bête, non ? bizzz bon dimanche cath

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Nuage de Lait

26/11/2011 20:11

On adore ça à la maison et c'est aussi mon mari qui coupe le homard ;-) d'ailleurs il est chargé de la cuisson également car je suis incapable de mettre cette pauvre b^te vivante dans l'eau bouillante même légèrement endormie au congélo ;-) bises jojo

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clo

24/11/2011 16:54

Tu crois que c'était une bonne idée de les baptiser ?? on s'attache vite à ces petites bêtes là ... LOL !! en tout cas je pense que tu t'es bien régalée ! bises...

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bricetcroc

23/11/2011 00:41

j'organise un petit jeu qui consiste à réaliser une de nos recettes...la plus jolie photo sera récompensée... Si cela te dit, je te donne rendez vous sur nos pages...à bientôt

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Herve

22/11/2011 17:58

et bien voici une recette trés chic et savoureuse !! bonne soirée hervé

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