"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Je suis dans ma période mousse de fruits, c'est frais, peu sucré .. et coloré !
Pour cette recette, j'ai utilisé comme contenants des petits pots en chocolat noir que ma soeur m'avait offert, c'est original et bon.
Recette de mousse à la framboise :
- 200 g de framboises
- 50 g de sucre
- 100 g de mascarpone
- 1/2 cuillère à café d'agar agar
Mixer les fruits avec le sucre.
Faire chauffer la purée de fruits avec l'agar agar, remuez et attendre une minute d'ébulition avant d'arrêter le feu.
Laisser refroidir à température ambiante quelques minutes.
Battre le mascarpone et l'ajouter aux fruits.
Remplir vos pots et laisser reposer au réfrigérateur 2 heures.
Bon app !
/image%2F1573529%2F20161111%2Fob_a4c2cf_img-2380.JPG)
/http%3A%2F%2Fimagizer.imageshack.us%2Fv2%2Fxq90%2F921%2F6yYkCd.jpg)
/http%3A%2F%2Fimagizer.imageshack.us%2Fv2%2F640x480q90%2F835%2Fjh05.jpg)
/http%3A%2F%2Fimg10.imageshack.us%2Fimg10%2F9656%2Fimg4987aj.jpg)