"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Pâte à pizza:
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de levure de boulanger
- 150 ml d'eau tiède
Mélangez tous les ingrédients.
Pétrir 5 minutes la pâte et laisser gonfler 45 minutes entre 22 et 25 degrès.
Au bout de ce temps, étalez la pâte et la garnir selon vos goûts et envies du moment.
Garniture :
- sauce tomate avec une cuillère à café de cumin
- olives noires
- chorizo
- emmental
Comptez 15 minutes à 240 degrès.
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