Riz au lait, compotée de papaye

Mousses - flans et crèmes

16.03.2010 …

Par Carotte

Belle couleur, bientôt le printemps !

Pour 4 coupes :

- 120 g de riz rond
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 500 ml de lait
- 300 g de papaye

Commencer par mixer la papaye, égouttez et réservez au frais.

Pour le riz au lait :

Commencer par cuire 7 minutes le riz, l'égouttez.
Faire bouillir le lait, le sucre et la vanille, puis ajoutez le riz et laisser cuire 45 minutes à feu doux jusqu'à disparition du lait.
Dressez vos coupes et laisser refroidir quelques heures avant dégustation ...

Bon app !