"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Pâte brisée :
- 250 g de farine
- 100 g de beurre pommade
- une pincée de sel
- un peu d'eau tiède, pour pétrir la pâte.
Mélangez les ingrédients et laissez reposer 30 minutes au frais.
Migaine :
- 100 g de fromage blanc
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de farine
Une cinquantaine de cerises, à peu près ...
et une bonne poignée d'amandes effilées que j'ai faits griller.
Comptez 35 minutes au four à 190 degrès et dégustez encore tiède, je dois dire qu'elle est quand même meilleure le lendemain, alors un peu de patience !
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