"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Ah la rhubarbe, j'adore ...
Après la glace, la mousse, .. la tarte tatin ! un peu modifiée ..
Pour le caramel :
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
Pour le gâteau :
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de farine
- 500 g de rhubarbe
Mettre le sucre et le beurre en morceau dans un plat allant au four, environ 10 minutes à 200 degrès pour faire un petit caramel.
Déposez la rhubarbe coupée en tronceaux.
Préparez la pâte à gâteau et recouvrir la rhubarbe.
Faire cuire 35 minutes à 180 degrès.
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