"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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Un plat de " restes " plutôt réussi. - 2 tomates émondées et coupées en morceaux - 1 carotte en rondelle - 1 oignon - 1/2 chou chinois émincée - 200 g de blanc de poulet émincés - un bouillon de légumes Et beaucoup d'épices : gingembre, curcuma, poivre,...
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