Charlotte version "tiramisu", fraise et thé à la menthe

" Qu'est-ce qu'elle cuisine en ce moment " vous devez vous dire ...

Oui, je suis en vacances cette semaine donc je prends le temps de faire des petites recettes et de laisser libre cours à mon imagination.

Il me restait des fraises, du mascarpone alors pourquoi pas un petit tiramisu versus charlotte ?

Mon cher et tendre n'aime pas le café, j'ai donc trempé mes boudoirs dans un thé vert à la menthe.

1ère étape : tremper les boudoirs et les disposer dans le cercle

2 ème étape : mettre une couche de crème ( 150 g de mascarpone, 2 oeufs, 80 g de sucre )

Blanchir les jaunes avec le sucre.

Ajouter le mascarpone et les blancs battus en neige.

3ème étape : mettre une couche de fraises ( j'avais 10 fraises que j'ai coupé en petits, touts petits morceaux, comme pour un tartare )

Et, terminez par une couche de crème.

Réservez au frais au moins 3 heures et attendre le dernier moment pour démouler et mettre le cacao amer. ( j'ai utilisé les fraises restantes en déco autour de la charlotte )

Un dessert frais, d'amoureux, printannier !