"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
C'est tout simple, vite fait et bon.
A vos fourneaux !
Pour 2 personnes :
- 2 blancs de poulet
- 1 tranche de blanc de poulet
- 2 morceaux d'emmental
- un peu de chapelure, sel et poivre
Commencez par aplatir vos blancs de poulet avec un rouleau à pâtisserie par exemple, et la viande préalablement mise dans un sachet "congélation" pour la protéger.
Mettre la moitié du blanc de poulet dans chaque morceau + l'emmental.
Refermez à l'aide de cure dents.
Badigeonnez d'huile d'olive et de chapelure sur le côté plat "sans cure dents".
Salez et poivrez, faire cuire 20 minutes à feu moyen en retournant régulièrement.
Bon appétit !
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