"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
- 2 blancs d'oeufs
- 30 g de coco râpée
- 30 g de farine
- 40 g de beurre fondu
- 75 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose
- 12 framboises
Battre les blancs d'oeufs en neige, ajoutez le sucre glace et la coco.
Puis, le beurre et la farine, et en dernier l'eau de rose.
Faire reposer 1 heure la pâte au réfrigérateur.
Déposez une cuillère de pâte dans vos moules à financiers et une framboise sur chaque gâteau.
Comptez 15 minutes à 180 degrès.