"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Pour 3 verrines
- 125 g de chocolat de couverture au lait
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
Faire fondre au bain marie le chocolat, y ajouter les jaunes d'oeufs.
Bien mélanger.
Battre les blancs en neige fermes et les incorporer en 3 fois au mélange chocolatée.
Ajoutez une cuillère à soupe de coco râpée, le reste servira pour la déco des verrines.
Versez dans vos verrines ou saladier.
Réfrigérez 3 à 4 heures.