"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Pour 2 personnes :
- 15 cl de crème liquide
- 1 feuille de gélatine
- 1/2 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
Faire chauffer la crème, le sucre et la vanille.
Retirer du feu et ajouter la gélatine ramollie.
Versez une louche dans les verrines et mettre au réfrigérateur 3 heures
Pour les fruits:
- 2 poignées de fruits rouges ti-rié surgelées
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose