"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Bel accompagnement d'une viande grillée au barbecue par exemple, ou en plat principal ... c'est vous qui choise !
Pour 2 personnes :
- 2 poivrons
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 oeuf
- 10 cl de crème fraîche liquide
- sel, poivre, basilic et huile d'olive
Commencer par faire revenir dans un wok la courgette émincée, puis l'oignon et les tomates pelées et coupées en dés, assaisonnez, comptez 15 minutes de pré-cuisson.
Préchauffez le four à 190 degrès.
Retirer les pépins et les tranches blanches dans le poivron et les remplir de farce de légumes, puis de la migaine oeuf-crème, remettre le chapeau et faire cuire 40 minutes.
C'est délicieux !
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