"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Recette toute simple de vinaigrette trouvée dans mon nouveau livre de cuisine ...
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe de vinaigre ( pour moi du vinaigre de noix )
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de sucre semoule
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 oeuf dur hâché ( pas pour moi, z'aime pas .. )
- 1 petite salade de votre choix
1 ) Préparez la salade : la laver, l'essorer et couper les feuilles.
2 ) Fouettez la crème pour qu'elle épaississe un peu, ajoutez le vinaigre puis les autres aromates.
3 ) Hâchez finement l'oeuf dur et le mélanger dans la sauce.
4 ) Versez la vinaigrette sur la salade au moment de servir.
Je me suis régalée, j'avais choisi une salade iceberg.
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