Le Tajine est plat un traditionnel du Maroc. Le terme "Tajine" désigne à la fois le contenant et son con contenu.
J'ai mis : - 6 carottes - 2 tomates - 2 échalottes - 1 gousse d'ail - 150 g de porc émincés - 2 cuillères à café de curry, sel, poivre - environ 700 ml d'eau
On laisse mijoter pendant 1h30 et on déguste ! On peut y mettre tous les ingrédients que l'on veut : citrons confits, olives, abricots, ... et utiliser d'autres viandes comme le poulet, j'ai déjà testé avec des cuisses et j'avais rajouté des courgettes et un mélange 4 épices.
/http%3A%2F%2Fimg826.imageshack.us%2Fimg826%2F6171%2F8za3.jpg)
/http%3A%2F%2Fimg854.imageshack.us%2Fimg854%2F2866%2Fimg00001a.jpg)
/http%3A%2F%2Fimg688.imageshack.us%2Fimg688%2F267%2Fimg4264l.jpg)
/http%3A%2F%2Fimg502.imageshack.us%2Fimg502%2F7987%2Femmental2600x270.jpg)